체중조절 다이어트 1탄

-닭가슴살 다이어트보다는 칠면조 다이어트-

최근 다이어트를 하기 위해 닭가슴살과 칠면조를 먹을까 고민을 하다가 인터넷을 검색하게 되었다. 일반적으로 닭가슴살을 주요 식단으로 하여 다이어트를 하는데, 칠면조도 다이어트에 좋다는 얘기를 듣게 되었다. 따라서 이번 포스팅은 닭고기와 칠면조 중 어떤 고기가 좋은지를 비교하는 포스팅을 작성하고자 한다.

닭가슴살은 일반적인 다이어트 식단의 대표주자이다. 그리고 칠면조는 최근 미국 영양 전문가 스티븐 프렛 박사가 선정한 14가지 ‘슈퍼 푸드’에서 육류 중 유일하게 슈퍼푸드 목록에 이름을 올린 다이어트 음식이다. 그렇다면 닭가슴살과 칠면조 중 어떤 것이 다이어트에 좋은 음식일까?!

그 답을 찾기 위해 인터넷을 검색하던 중 닭고기와 칠면조의 영양성분을 비교한 자료를 찾게 되었다. 닭고기와 칠면조의 영양성분은 다음과 같다.

	닭가슴살	칠면조 가슴살
칼로리	165	104
오메가-3 지방산:	98mg	25mg
오메가-6지방산:	826mg	270mg
총지방량	4g 5% DV (%DV-일일 2000 칼로리 식단의 %)	2g 3% DV
포화지방	1g 5% DV	0g
트랜스지방	0g	0g
콜레스테롤	85mg 28% DV	43mg 14% DV
염분	74mg 3% DV	1015mg 42% DV
총탄수화물	0g	4g 1% DV
식이섬유	0g	0g
당분	0g	4g
단백질	43g (87% DV)	17g 34%DV
비타민 A	0% DV	1% DV
비타민 C	0% DV	9% DV
칼슘	1% DV	1% DV
철분	6% DV	8% DV

표에서 알 수 있듯이 칼로리와 지방 측면에서는 칠면조가 더욱 우세한 것을 알 수 있다. 칠면조는 닭고기에 비해 칼로리가 낮고 오메가 3, 오메가 6, 총지방량, 포화지방, 콜레스테롤 모든 부분에서 닭고기보다 우세하게 나타났다. 그러나 염분의 함유량에 있어서는 닭고기에 비해 굉장히 높게 나타났다.

단백질의 함유량에 있어서는 닭고기가 높게 나타났으나 비타민과 무기질에 있어서는 칠면조가 더욱 높은 함유량을 보였다.

최근 신문기사를 검색 중에 발견한 내용을 살펴보면 칠면조의 경우 사람의 기분에 영향을 주는 세로토닌의 재료인 필수아미노산 트립토판이 닭고기에 비해 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 트립토판은 우울증과도 상관이 있고 중추피로에도 영향을 주기 때문에 운동에 있어서 긍정적인 역할을 할 수 있다.

이러한 모든 측면을 분석해 봤을 때 닭고기가 단백질 함유량은 높으나 지방함유량도 높은 반면 칠면조는 지방함유량이 적은 반면 비타민, 무기질이 풍부하고 중추피로에 영향을 주는 트립토판의 함유량이 높다는 장점을 가지고 있다. 따라서 운동을 하면서 다이어트식단으로 닭고기와 칠면조 중에 하나를 선택해야야 한다면 닭가슴살보다는 칠면조가슴살을 먹는 것을 추천한다.

칠면조가 좋은 점을 몸소 확인하기 위해 http://www.jsvmall.com/shop/list.php?ca_id=20 에서 맛있는 칠면조 제품을 구입해 추후에 칠면조를 이용한 요리와 구입후기도 포스팅할 예정이다. 칠면조를 먹으면서 아래에 링크한 다양한 운동을 이용하여 목표한 다이어트를 성공적으로 이루길 바라면서 이번 포스팅을 마치고자 한다.